Erkenorsk lam er like kjapt som noe fastfood du har prøvd fra mer eksotiske himmelstrøk.
SELVGJORT ER VELGJORT: Hvis du lager eget lammeskav, lønner det seg å skjære det fra halvfrossen bog. Dette skavet ble litt for tykt, siden kjøttet var helt tint da jeg skar det, men var ikke noe å utsette på smaken.
Foto: Vibeke L. Degn-Petersen