Sjefen ga Rune et ultimatum. Da skjerpet lærlingen seg.

Souschefen på Britannia ga den unge lærlingen fra Oppdal et klart valg: Skjerp deg - eller si opp. 18 år senere kan spisegjester i skiheisen være glade for at Rune Nilsen valgte det første.
Magasinet

– Jeg startet som julenisse på søndagslunsj på Cafe Ludvik da jeg var rundt 15 år, så ble jeg oppgradert til oppvasken, før jeg fikk begynne å lage mat.